Gastronomie, Food & Drink

Publications

Proportion
Cécile Desbrun5 juin 2018

[Drink] Le Clos Belle Juliette : vous reprendrez bien un mojito ?

Le Clos Belle Juliette a inauguré sa nouvelle carte de cocktails basée autour de variations du mojito. Des créations originales de Victor Delpierre, qui avait remporté en 2011 le prix du meilleur mojito de Paris.

Proportion
Mickaël Barbato30 mai 2018

[Food] Les Brigittines : la gastronomie de luxe à la bruxelloise

Quand on se rend à Bruxelles, on a tendance à penser qu'on va se nourrir de chocolats et de frites. Grossière erreur. Tentez le restaurant Les Brigittines, véritable coup de cœur.

Proportion
Cécile Desbrun29 mai 2018

[Food] Signature Montmartre : une merveille de fusion food franco-coréenne

Nous avons testé le menu dégustation en 8 temps du restaurant Signature Montmartre, qui a ouvert ses portes fin 2017. Une belle adresse encore confidentielle que nous vous proposons de découvrir...

Proportion
Cécile Desbrun27 avril 2018

[Food] Fusion N’Rolls : Un japonais créatif et accessible

Nous avons testé le restaurant japonais Fusion N'Rolls à Bourg-la-Reine, en région parisienne, qui propose d'énormes rolls "à l'américaine" mais aux saveurs résolument nippones....

Proportion
Cécile Desbrun19 avril 2018

[Food] Comment sont produites les fraises d’Espagne ?

Les fraises d'Espagne ont mauvaise réputation, mais est-ce bien mérité ? Nous sommes partis à la rencontre des producteurs dans la province de Huelva, en Andalousie...

Proportion
Cécile Desbrun30 mars 2018

[Food] La Résidence : le restaurant des chefs réfugiés

Nous avons découvert La Résidence du Refugee Food Festival à l'occasion de sa soirée de lancement le 28 mars dernier. Retrouvez notre compte-rendu ainsi que notre chronique de ce repas spécial.

Proportion
Cécile Desbrun26 mars 2018

[Food] Ladurée : des lapins de Pâques à croquer !

Nous avons découvert et testé pour vous les lapins de Pâques Ladurée.

Proportion
Cécile Desbrun2 mars 2018

[Food] La Brasserie Thaï : une adresse dépaysante à Montmartre

Nous avons testé pour vous la Brasserie Thaï qui s'est installée à Montmartre à deux pas du Sacré Coeur.

Proportion
Cécile Desbrun11 janvier 2018

[Food] Bozen : le meilleur des sushis et de la food fusion

Nous avons testé le restaurant Paris Iéna du 16e arrondissement, spécialisé dans la cuisine japonaise et la fusion food.

Proportion
Cécile Desbrun3 janvier 2018

[Food 3/3] Tendance healthy : La guerre du bien manger aura-t-elle lieu ?

Entre info, intox et accusations de lobbyisme, la guerre du healthy fait rage. Quelle cuisine est bonne pour la santé ? Découvrez la dernière partie de notre dossier.

Proportion
Cécile Desbrun3 janvier 2018

[Food 2/3] Tendance healthy : Les principaux courants et porte-paroles

Veggie, vegan, paléo et autres, quels sont les différents courants de la cuisine healthy et leurs principaux porte-paroles ?

Proportion
Cécile Desbrun3 janvier 2018

[Food 1/3] Tendance healthy : Vrai courant ou lame de fond ?

Découvrez notre dossier autour de la tendance healthy. Qu'est-ce que signifie bien manger ? Quels sont les différents courants ? Qui croire ?

Proportion
Cécile Desbrun23 décembre 2017

[Critique] Lenôtre : Haute Création – Guy Krenzer

Critique du livre de cuisine de la maison Lenôtre à l'occasion de ses 60 ans. Des recettes festives témoignant du savoir-faire de l'enseigne...

Proportion
Natacha Fleurot22 décembre 2017

[Test — Food] Labeyrie : Nous avons goûté les produits-phares des fêtes

Du foie gras au saumon fumé en passant par le jambon ibérique pata negra, retrouvez notre avis sur les produits-phares de Labeyrie 2017...

Proportion
Cécile Desbrun17 décembre 2017

[Critique] La pâtisserie de Yann Couvreur — Yann Couvreur

Critique du premier livre de cuisine de Yann Couvreur aux éditions Solar, dans lequel on retrouve toutes ses spécialités.