cuisine méditerranéenne

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Cécile Desbrun21 décembre 2018

[Critique] Jamie cuisine l’Italie — Jamie Oliver

Près de 10 ans après un premier ouvrage de cuisine transalpine, Jamie Oliver retourne en Italie à la rencontre de ses locaux et nonnas pour nous livrer une centaine de nouvelles recettes authentiques et généreuses...

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Cécile Desbrun12 juin 2018

[Food] Lumen : l’harmonie gustative au coeur d’un écrin d’élégance

Nous avons découvert la nouvelle carte de saison du Lumen, conçue par le chef japonais Akira Sugiura, à deux pas du Louvre. Une cuisine méditerranéenne aux touches japonaises inventive et raffinée, dans un cadre intimiste et élégant. Attention, coup de coeur !

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Cécile Desbrun23 mai 2018

[Critique] Ibiza : Entre Terre & Mer — Françoise Pialoux

Critique du très beau livre de Françoise Pialoux de l'hôtel-restaurant Les Terrasses à Ibiza, qui nous donne envie d'évasion et d'assiettes authentiques et colorées à partager avec famille et amis.

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Natacha Fleurot24 octobre 2017

[Critique] La cuisine portugaise – Grégoire Osoha & Emilia Valente

Grégoire Osoha et Emilia Valente proposent une trentaine de plats traditionnels ou revisités typiques de cette cuisine méditerranéenne...

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Cécile Desbrun24 juillet 2017

[Critique] A partager — Jean-Louis Nomicos

Découvrez notre chronique du livre de cuisine du chef étoilé Jean-Louis Nomicos, qui nous propose des assiettes chic, fraîches et conviviales.